便秘というか腸に良いとの事なので毎日家族ですり下ろし大根を
食べる事にしたのだが大根をすり下ろすおろし金が
もう数十年経過していてすり下ろし効果も低くて疲れるし
所々変色している。
という訳でお買い物ついでに新しいおろし金を購入。
おろし専科 DA-1204
パッケージによると
おろし金が曲面なので抵抗が少なく楽におろせる
目立て角度のよさで効率よくおろせる
便利な水切りトレー付 とある。
商品は三つに分類。
おろしの上段部分、おろした部分を受け取る中段部分、
大根の水分がたまる下段部分。
上段、少し湾曲していて真っ平らではない。
中段、大根おろしを受け取る部分
はめるとこんな感じ。
全部収納するとこんな感じになる。
真ん中の中段は入れても入れなくても上段を設置して使える。
大根おろしの汁も使いたいんじゃーな人は取り除いて使えます。
Made In Japan.
画像はこんな感じです。
底面には滑り止めがありよほど勢いよく動かさなければ大丈夫。
すり下ろす大根はこんな感じに切り、おろしてみるが
軽い力ですり下ろせるよ。
今までは大根と下に敷いたお皿が動く程の力が必要で
すり下ろすと腕が疲れましたがこれは軽い力で大丈夫。
今まで使っていたすり下ろし器は何だったのか。
時代の進歩は凄いと感じる瞬間である。
３～４分ぐらいですり下ろし完了。
水分は手前に倒すと穴が開いていて汁だけ出る。
との事ですが大根が途中で詰まって完全には汁が出ず。
まあこれは中部の部分を持ち上げれば済む事ですね。
早速ヨーグルトに入れて食してみる。
これは・・・大根の食感が完全に消えている。
前のすり下ろし器だとシャリッシャリッと大根のすり下ろしの
残りというか残骸というか、とにかく存在感があったのですが
このすり下ろし器を使うと繊維も感じないぐらいに
細かくすれてとても良い。
ヨーグルトにゆずの蜂蜜を入れて食べているのですけれども
大根の食感はなくゆずの細かな食感のみ。
大根の汁が結構自動で落ちる為か大根の味もほぼ感じない。
大根嫌いのお子様にヨーグルトとともに蜂蜜を入れて
デザートにどうぞ、という感じです。健康にも良いしね。
ちなみにこの商品のパッケージの横にこんな事が書いてあります。
大根のイソチオシアネートは細胞が壊れてはじめて生成されます。
アミラーゼなどの消化酵素は熱によって破壊される。
すり下ろして生で食べる大根おろしは栄養効果が期待できます。
血をサラサラにしたり殺菌効果が期待できます。
おろし納豆に、天ぷらに、焼き魚に、との事です。
さて、これぐらいでしょうか
何かあれば追記します。
以上。
2015/02/21 追記
家族が大根を力を入れて擦ってしまったら
昔の大根おろしのように荒くて食感が残る大根おろしが出来る。
細かく食感が残らないように擦るには軽く、
荒く存在感が残るように擦るには力を入れてガシガシすると良いようです。
2015/02/28 追記
使っていて気づいた事。
すり下ろしている食物が小さくなってきて万が一自分の指を
すり下ろしそうになってもすり下ろされて血が出るまでにはならない。
※力加減にもよりますが血が出るまで力を入れる商品ではないと思います。
今までのは爪が削れたーとかたまに皮膚が削れたーとか
やっていましたがそのような機会は激減しそう。
2015/08/26 追記
母が骨折して自分が家事を受け継ぎ大根をすっているのですが
写真のように輪切りをした断面の方を下にすると遅い。
輪切りにして皮をむいて皮の方を下にしてやると
２倍ぐらい速くできます。
半分ぐらいやって短くなったらまたすっていない長い方に持ち替えてすると
これまた速くできます、何でしょう力加減が違うからなのかな？
2015/09/22 追記
30秒でどれだけ大根をすりおろせるかの動画です。
少し力を入れて荒い根おろしを作る場合。
２人前分ぐらいなら１分程度あれば出来ます。
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